leeft! PARKSTAD & MAASTRICHT 21
ONTDEK
BRASSERIE
SPOON
WWW.GOLFRESORTBRUNSSUM.NL
Rimburgerweg 52, 6445 PA Brunssum
+31 (0) 45 564 63 00
info@golfresortbrunssum.nl
Reserveer Nu Uw Tafel!
Dagelijkse Lunchspecials: Geniet van onze smaakvolle lunchopties,
speciaal samengesteld voor een heerlijke middag.
Seizoensgebonden Menu: Laat u verrassen door onze regelmatig
wisselende gerechten, geïnspireerd door de smaken van het seizoen.
Feesten en Evenementen: Organiseer uw speciale gelegenheid bij
Brasserie Spoon met onze op maat gemaakte arrangementen en
menu’s.
GOLF - RESORT BRUNSSUMMERHEIDE
• G O L F • H O T E L • R E S T A U R A N T •
Heerlijke gehaktballetjes
Frisse wraps met zalm
Liever een afgekoelde snack? Perfect. Deze vult de borrelplank net zo goed en vormt het middenveld
van de snacklinie. Zodra de eerste hel gespeeld is en de rust inzet, kan je je toespitsen op
deze snacks. Daarom verklappen wij een heerlijk recept voor eigen gehaktballetjes. Bereid deze
altijd met liefde; je proevers zal het niet ontgaan!
Variatie in het spel houden, is één van de beste manieren om de bal rollend te houden. Datzelfde
geldt voor jouw EK-borrelplank. Naast de overheerlijke gehaktballetjes scoor je goed met frisse
wraps met zalm. Zet andere snacks buitenspel, want deze makkelijke wraps maak je in een handomdraai.
Ingrediënten:
• 400 gr gehakt half om half
• 1 theelepel paprikapoeder, nootmuskaatpoeder,
djinten, ketoembar, knoflookpoeder,
laos en cayennepeper
• Zout
• Boter
• Paneermeel
• 1 ei
Ingrediënten:
• 150 gram gerookte zalm
• 2 eieren
• 2 lente-uien
• 30 gram rucola
• 100 gram roomkaas
• 0,5 citroen
• 4 wraps
• Zout en peper
Bereidingswijze:
•• MM eenngg iinn eeeenn kkoomm hheett ggeehhaakktt mmeett aallllee kkrruuiiddeenn,, hheett
eeii eenn ppaanneeeerrmmeeeell eenn ddrraaaaii ggeehhaakkttbbaalllleenn vvaann hheett
mmeennggsseell mmeett eeeenn ddoooorrssnneeddee vvaann oonnggeevveeeerr 33 ccmm..
Leg de balletjes op een bord en laat deze 45 minutteenn
iinn ddee kkooeellkkaasstt rruusstteenn..
•• LL aaaatt ddee bbootteerr ssmmeelltteenn iinn eeeenn kkooeekkeennppaann eenn bbaakk ddee
bbuuiitteennkkaanntt vvaann ddee bbaalllleettjjeess oopp eeeenn hhooggee ssttaanndd iinn ddee
kkooeekkeennppaann..
•• ZZ eett hheett ggaass wwaatt llaaggeerr eenn llaaaatt ddee bbaalllleettjjeess vvoooorr 1122 ttoott
1155 mmiinnuutteenn ddoooorrggaarreenn..
•• LL aaaatt ddee bbaalllleettjjeess aa‚ ooeelleenn eenn ssccoooorr mmeett ddiitt
ddeelliicciieeuuzzee hhaappjjee!!
Bereidingswijze:
• Kook de eieren 10 minuten. Laat deze schrikken,
pel ze en snijd de eieren in dunne plakjes. Snijd de
lente-ui in fi jne ringen en rasp de gele schil van de
citroen. Breng de roomkaas op smaak met zout,
peper en 1 eetlepel citroensap.
• Besmeer de wraps met roomkaas en beleg deze
met de zalm, ei, lente-ui en rucola.
• Rol de wraps op en snijd ze doormidden.
Maak zelf de perfecte EK-borrelplank en scoor!
Vrijdag 14 juni is het EK in Duitsland begonnen. Daarbij kan de perfecte EK borrelplank
niet uitblijven! Je kent het wel: lekkere en snelle hapjes om bij de wedstrijden
te bunkeren. Dat is waar het om draait. Er mag geen minuut van de wedstrijd
aan je voorbij gaan en daarom hebben wij dit waterdichte plan met twee soorten
snacks voor je gemaakt. Met deze EK borrelplank kunnen jouw gezelschap en jij
op de juiste manier genieten van de hele wedstrijden tijdens dit kampioenschap.
1 leeft! PARKSTAD & MAASTRICHT
/WWW.GOLFRESORTBRUNSSUM.NL
link
